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▲菜刀刻畫書法。（圖／翻攝自中新社，下同）台北英文進修
大陸中心／綜合報導
獨創「菜刀書法」的重慶廚師涂建川，近日展示他的拿手絕技，用菜刀，蔥、勺子等生活中常見的器具或食材寫書法。這項技能花了他2年的時間研究，墨汁用掉上千瓶才終於練成。
涂建川年僅24歲，是一名廚師也是老師，平時在學校教學生食材雕刻藝術，每天都在鑽研刀功，兩年前，他腦中突然閃過一個想法，自己從小就學習書法，現在又專精菜刀雕刻，何不乾脆將兩者結合在一起呢？於是準備好菜刀、墨汁、紙張，開始了「菜刀書法」的摸索之路。
他一開始練習時發現，與毛筆相比，菜刀又厚又硬，墨汁很難吸附在上面，不是紙被菜刀劃破，就是拿捏不好力道而弄髒整幅作品。經過無數次失敗，兩年後涂建川終於可以掌握訣竅，墨水只沾附菜刀的三分之一，精準快速地移動菜刀，用刀背、刀刃刻劃出一幅幅書法，就連小字也不是問題。
「先做人、再做事。」對涂建川來說，「菜刀書法」不僅是一門藝術，也是他磨練心性的途徑，需要集中精神和注意力，感受每一筆刀的力度，才不會失敗。
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▲菜刀刻畫書法。
▼除了菜刀書法，還可以用菜刀雕塑出「豆腐」芙蓉。 
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